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Los hornos de piedra o barro han sido utilizados por el ser humano para cocinar alimentos durante miles de años. Según los hallazgos realizados, se supone que estos hornos son el origen del Kamado moderno.

En el Kamado moderno, la arcilla fue sustituida por materiales cerámicos de alta calidad. Las cerámicas tienen la propiedad positiva de tener un efecto aislante y, por tanto, retener bien el calor. El exterior del Kamado está acabado con un esmalte cerámico de alto brillo.

La Kamado es una barbacoa muy versátil. Además de asar a la parrilla, puedes ahumar, hornear y cocinar al vapor, pero también cocinar a fuego lento e incluso preparar pizza.